PRODUCTOR: Il Mondo e Tuo Vini

PRODUCTO: Il Apprendista

VARIETAL: Malbec

AÑADA: 2024

ELABORACION: se realiza una cuidadosa selección de racimos, luego la fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable, a temperatura controlada.

COSECHA: manual, en cajas de 16kg, durante la primer quincena de Abril.

CRIANZA: permanece en barricas de roble francés de 2do uso durante 6 meses.

ESTILO: elegante, fresco y mineral, combina fruta negra madura (ciruela, mora) y notas florales con un fondo especiado y leve y sutil dejo a vainilla/cacao, producto del aporte de crianza en barrica. Taninos amables y persistenes.

ALTURA: 1.200 msnm

REGION: Paraje Altamira, La Consulta, Valle de Uco.

PROVINCIA: Mendoza

ALCOHOL: 14,0%

ACIDEZ TOTAL: 5,3 g/l

PH: 3,65 g/l

PRODUCCION ANUAL: 1.512 botellas

NOTAS DE CATA: de color intenso y brillante, en nariz pleno de perfumes de violetas con predominio de notas de frutos rojos y ciruelas, moras y cerezas maduras. En boca tiene una entrada agradable, seguido de una sensación sedosa gracias a sus elegantes y suaves taninos, acidez equilibrada y un final persistente. De estructura equilibrada.

ENOLOGO: Federico Groisman